{"id":81,"date":"2016-02-01T10:00:22","date_gmt":"2016-02-01T09:00:22","guid":{"rendered":"https:\/\/gaiaeatsafelyliguria.wordpress.com\/?p=81"},"modified":"2016-02-01T10:00:22","modified_gmt":"2016-02-01T09:00:22","slug":"sabato-13-febbraio-2016-mangiare-bene-in-tutta-sicurezza","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/gaiaeatsafely.it\/?p=81","title":{"rendered":"Sabato 13 febbraio 2016 “Mangiare bene in tutta sicurezza”"},"content":{"rendered":"
La Regione Liguria in collaborazione con tutti i partner del Gruppo Allergie e Intolleranze Alimentari (GAIA) d\u00e0 un appuntamento alla cittadinanza per un incontro informativo, a ingresso libero, nel Salone del Palazzo della Borsa, in Via XX Settembre, 44 \u00a0(qui di seguito, trovate i riferimenti per raggiungere l’indirizzo tramite\u00a0Google Maps<\/a>.).<\/div>\n
\n
\nSabato 13 febbraio a partire dalle ore 10.30, un’intera giornata dedicata almangiare bene, in tutta sicurezza. Un confronto aperto con il consumatore, in cui gli esperti in campo alimentare mettono a disposizione le competenze, affrontando la tematica delle allergie e intolleranze alimentari da diverse prospettive: quella del consumatore, in particolare allergico, intollerante o celiaco, che insieme alla famiglia quotidianamente condivide e affronta tale problematica, della rete sanitaria, degli Enti di controllo, e quella dei cuochi, ristoratori, albergatori e produttori.<\/p>\n

Un incontro sinergico, pratico, di supporto nei confronti del cittadino in cui verranno chiariti gli obiettivi di GAIA, progetto gi\u00e0 presentato ad Expo e mirato a favorire l\u2019incontro tra la richiesta del consumatore e l\u2019offerta degli operatori del settore alimentare in Liguria gi\u00e0 impegnati nel dare risposte di qualit\u00e0.<\/p>\n

Saranno discusse le diverse tematiche nel corso di tavole rotonde mirate ed Incontri ad hoc su temi di grande interesse ed attualit\u00e0.<\/p>\n

Parteciperanno alla Giornata, con stand espositivi, le aziende liguri di produzione di prodotti gluten free e allergen safe con assaggi di cibi ipoallergenici, nonch\u00e9 i sostenitori del progetto GAIA.<\/p><\/div>\n

<\/div>\n
Programma della giornata:<\/div>\n

ore 10.30 Allergie e Intolleranze Alimentari:<\/strong> ruolo delle istituzioni
\nMangiare in sicurezza: una sfida per il futuro, la certificazione di qualit\u00e0, controllare il rischio<\/p>\n

ore 12.00: conferenza stampa<\/strong><\/p>\n

ore 13.00: dimostrazioni pratiche<\/strong><\/p>\n

ore 15.00 Allergie e intolleranze Alimentari a scuola e in famiglia:<\/strong> istruzioni per l’uso
\nDall\u2019iscrizione a scuola alla ristorazione scolastica, il tema della sicurezza a scuola, il sistema dell\u2019emergenza<\/p>\n

ore 16.00 Tra allergia e intolleranza:<\/strong> nuovi allergeni e nuove soluzioni<\/p>\n